یک مطالعه جدید که در جاما نتورک اوپن منتشر شده نشان داد، مصرف حدود یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز می تواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش دهد.
این مطالعه در میان بیش از 90 هزار بزرگسال در ایالات متحده طی 28 سال انجام شده که 65 درصد از شرکت کنندگان زن و میانگین سنی در ابتدای مطالعه 56 سال بوده است. همه آنها از ابتدا فاقد بیماری قلبی عروقی و سرطان بودند.
این مطالعه نشان داد، کسانی که بیش از هفت گرم روغن زیتون در روز، کمی بیش از نصف قاشق غذاخوری، مصرف می کنند در مقایسه با کسانی که هرگز یا به ندرت روغن زیتون مصرف نکرده‌اند، 28 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از زوال عقل هستند.
این مطالعه همچنین نشان داد، جایگزینی پنج گرم مارگارین و سس مایونز با روغن زیتون در روز، با کاهش 8 تا 14 درصدی خطر مرگ ناشی از زوال عقل مرتبط است.
این مطالعه نشان داد، مصرف روغن زیتون می‌تواند با بهبود سلامت عروق، مرگ‌ومیر ناشی از زوال عقل را کاهش دهد. روغن زیتون می‌تواند التهاب، استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و عملکرد سد خونی مغز را بازیابی کند و در نتیجه عملکرد شناختی را بهبود دهد.